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同质化背后厦门五星酒店太少还是太多

2018-12-07 04:33:06

同质化背后 厦门五星酒店太少还是太多?

在业界人士看来,厦门的五星级酒店自身要“有戏”才行。比如厦门有着深厚的海洋文化、闽南文化,还有客家文化、茶叶文化,五星级酒店如果肯花心思在这些方面挖掘,或许会有意外惊喜。

对五星级酒店的生存,业界呼吁,该学学上海、香港,酒店要多点文化,配套“多点料”。

五星级酒店遭遇同质化风险

尽管业界对厦门高星级酒店饱和持否定的态度,但不可否认的是,现有的五星级酒店正在面临同质化风险。

曾在酒店管理行业打拼多年的许先生说,海南三亚就是一面很好的“镜子”。

10多年前,三亚亚龙湾还只是一片尚未开发的处女海滩,截至去年,已有的、建成未评星的、在建和规划的五星级酒店达80多家,占海南全省星级酒店的10%以上。但风光无限的背后,却难掩其中缺憾和隐忧——— 越来越多、越来越豪华的高星级酒店同质化严重。

“这个问题,在厦门的高星级酒店中同样可见,厦门在成为国内外高端酒店品牌抢滩的目的地的同时,却很难在其中找到厦门特色。”许先生认为,尽管国内外知名酒店品牌落户厦门,但酒店建筑的设计、装修、服务的细节雷同,很难找到让人印象深刻的个例。

李小姐在厦门一家外资五星级酒店工作。在她看来,没有特色的酒店就是“啃老本”,熬不了几年。

五星级酒店要“个性鲜明”

在威斯汀酒店总经理马丁看来,目前厦门的五星级酒店还没有“做到位”。

马丁举了个马尔代夫的例子,在那里,人家把客房建到海里,游客可以直接从房间里下去游泳,拉开房间落地玻璃窗,可以看见别的游人从你的房间外面游过,并且眼前是一片五彩斑斓的海底世界,这就是特色,令人难以忘怀。

“现在厦门的五星级酒店,多是按照硬件设施判断,有个游泳池画个钩,有餐厅画个钩,钩满了就是五星了,其实不然。”一位相关方面的官员坦言,在运营过程中,客户的体验和感受更多来源于软件,而这一点上,厦门酒店的自我要求不算高。

比如走进不同的五星级餐厅,有的人会发出“啊,这也算是五星级酒店啊”,有的则会说“五星酒店就是好啊”,这种不同的感叹,可能就取决于你的大理石地砖颜色够不够柔和、木头够不够舒服、空气中是不是有异味等因素。

此外,在上述官员看来,厦门的五星级酒店自身要“有戏”才行。比如厦门有着深厚的海洋文化、闽南文化,还有客家文化、茶叶文化,五星级酒店如果肯花心思在这些方面挖掘,或许会有意外惊喜。

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