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【农家炖鹅的做法大全】

2019/09/18 来源:张掖信息港

导读

鹅肉是家喻户晓的一种食材,不仅是农民常养的一种家禽,更是逢年过节餐桌上的一道美食。对于炖鹅来说,农家养的鹅炖出来那真的是营养丰富

 鹅肉是家喻户晓的一种食材,不仅是农民常养的一种家禽,更是逢年过节餐桌上的一道美食。对于炖鹅来说,农家养的鹅炖出来那真的是营养丰富,尤其与市场上鹅特别不同。农家炖鹅的做法有很多种,做出来都能让食物展现其美味的一面。我在这推荐一种农家炖鹅方法中的一种:老鹅( .5kg)葱100g姜20g料酒20g其他若干将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用锅里加入适量的菜籽油,待油温上来加入生姜,翻炒半分钟。加入准备好的老鹅,加入适量白酒,小火炒 -4分钟。锅中倒水,放入鹅肉、姜、料酒,用中火闷烧 0-40分钟。然后加入适量的葱,在小火炖5-10分钟。再加入适量盐用大火烧沸10分钟。加入味精,美味的农家炖鹅做好了。老鹅肉不容易煮熟,用高压锅,这样鹅肉会更美味。一定要加入适量的白酒或料酒。 

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