您当前的位置: 首页 > 科技

凉拌酸辣木耳的做法_1

2018-11-08 09:55:27
凉拌酸辣木耳的做法 “有时候去饭店吃饭,总会点这道菜,因为特别喜欢这个酸辣味儿,本身又喜欢吃木耳,所以自己就学了这道菜,早餐煮个粥,这个当小菜,美搭哦。” 食材明细 主料 黑木耳 适量 辅料 黄瓜 适量 虾皮 适量 榨菜丁 适量 配料 盐 适量 糖 适量 味精 适量 白醋 适量 生抽 适量 麻油 适量 辣椒油 适量 黄豆酱 适量 酸辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌酸辣木耳的做法步骤 1干木耳用水发好,去根,洗净 2锅中加水烧开,放入木耳焯一下,不要煮太久,大约两三分钟就好。 3捞出木耳入凉水浸泡 4切好葱花,蒜末,放入容器中 5加入生抽一大匙,记住一定是生抽哦,老抽拌的不好吃 6加入白醋一大匙,如果能吃酸的话可以放两匙 7加入糖,适量 8盐,适量,拿捏不准的话可以先少放些,拌好以后觉得淡可以酌情加一些。 9味精或者鸡精少许 10加入黄豆酱一匙,这个主要用于提味的,不必太多 11加入辣椒油两匙,喜欢吃辣可以多放一些 12榨菜切丁,放入调料碗中 13加入少许的虾皮 14把所有材料搅拌均匀 15将冷水里的木耳捞出,控干水分倒入调料碗中 16黄瓜切细丝,放入碗中,搅拌均匀 17淋入麻油,搅拌均匀 18当当当当,完成啦,味道刚刚好,现在拌好了,放置一晚上入入味,明天早上当小菜正好。可惜家里没有白芝麻了,不然更香。
推荐阅读
图文聚焦